Description
- Synonyme: Beurré de Humboldt, Paradis d’automne, Cannelle, Kaiser Alexander, Bosc’s flaschenbirne
- Fruit: Peau jaune d’ocre ou jaune grisâtre, ponctuée de blanc sale et largement lavée de fauve clair. Chair des plus blanches, demi-fine, demi-cassante, aqueuse, sans pierres.
- Particularité: Eau excessivement abondante, sucrée, vineuse, rafraîchissante, douée d’un parfum particulier d’une grande délicatesse. De première qualité.
- Récolte: Mi-septembre à mi-octobre
